En un evento que reunió a expertos en nutrición, chefs de prestigio internacional, diplomáticos y representantes del sector alimentario, la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) junto con Sustainable Shrimp Partnership (SSP) presentó oficialmente la Guía Nutricional del Camarón, una iniciativa que busca fomentar el consumo informado de este superalimento ecuatoriano.
La presentación tuvo lugar el martes 22 de abril en el Go Hotel Quito, donde se destacó la importancia del camarón ecuatoriano no solo por su calidad y sabor excepcionales, sino también por su valor nutricional, su sostenibilidad y su relevancia económica para el país.
“La Guía Nutricional del Camarón es una iniciativa estratégica que fortalecerá la posición de Ecuador como líder mundial en la industria camaronera", afirmó José Antonio Camposano, Presidente Ejecutivo de la CNA. "Este producto, reconocido por su calidad y sostenibilidad, representa un orgullo nacional y una fuente esencial de nutrición para los ecuatorianos", añadió.
La guía, respaldada también por Seafood Nutrition Partnership (SNP), resalta al camarón como una proteína magra de alto valor biológico, baja en grasa y de fácil digestión. Además de desmontar mitos comunes, ofrece recomendaciones para su compra y preparación, incluyendo recetas prácticas que pueden elaborarse en tan solo 15 minutos.
«El planeta tierra nuestra casa tal vez única en sistema solar deberíamos cuidarla desde hace muchos años atrás, no solo en tiempos del niño, hoy el planeta se prepara de seguir la situación actual, como guerras , sobre explotación de los recursos naturales , monocultivo, agricultura ha base de químicos mal manejados y las malas practicas de los seres humano a un punto de no retorno es hora de cambiar y cuidar nuestro planeta para que así disfrutemos todos de los servicios ecosistémico que nos da…»
Ing. Alberto Navarrete Fuentes. sobre ECUADOR: Agro busca anticiparse a El Niño · hace 23 h