En un evento llevado a cabo el pasado 28 de febrero en Salinas, el Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) presentaron de manera oficial el programa 'Scale Up' destinado a los laboratorios de larvas, en el marco de AquaExpo Santa Elena. Este programa pionero tiene como objetivo principal fomentar el manejo sostenible de la producción larvaria de camarón, destacando la importancia de mejorar tanto la calidad del producto como su impacto ambiental y social.
La directora de SSP, Pamela Nath, explicó que el programa 'Scale Up' se crea como una medida para elevar los estándares de la acuicultura de camarón desde sus primeras etapas, asegurando que cumpla con los principios de sostenibilidad en toda su cadena productiva. Se busca guiar y proporcionar herramientas a los laboratorios de larvas para que implementen prácticas eficientes y responsables en todas sus operaciones.
Como parte integral del proyecto, se ha desarrollado la "Guía Técnica para la Sostenibilidad de los Laboratorios de Producción Larvaria", siendo el primer manual centrado en establecer normativas específicas para la sostenibilidad de la producción larvaria de camarón en Ecuador. Las directrices de la guía abarcan aspectos como el cumplimiento de la normativa vigente, infraestructura adecuada, uso responsable de recursos, gestión de insumos, saneamiento, bioseguridad, impacto ambiental y responsabilidad social.
El presidente ejecutivo de la CNA, José Antonio Camposano, subrayó que este programa refuerza el compromiso con la sostenibilidad, consolidando la reputación del sector como líderes responsables en la producción de camarón a nivel global. Además, destaca que la iniciativa garantiza relaciones sólidas con los consumidores, quienes cada vez más valoran la sostenibilidad al tomar decisiones de compra.
Durante el diseño del proyecto, la participación de Inve Aquaculture, miembro asociado de SSP, fue crucial. Xavier Valdez, gerente de Áreas de INVE Aquaculture en Ecuador, destacó la importancia de prácticas que promuevan la transparencia en la industria acuícola, haciendo hincapié en medidas de bioseguridad, procesos avanzados de tratamiento de agua y la reducción del uso de productos químicos para minimizar la descarga de desechos en el medio ambiente.
Con el objetivo de preparar y acompañar a los laboratorios de larvas en la implementación de normativas, se han diseñado actividades como capacitaciones y auditorías para evaluar el cumplimiento de estas normativas y proporcionar retroalimentación sobre áreas de mejora.
El coordinador de Proyectos Técnicos de SSP, el doctor Leonardo Maridueña, compartió que el propósito principal del programa 'Scale Up' es que los laboratorios adopten las normas de sostenibilidad descritas en la Guía Técnica y obtengan el reconocimiento al cumplir exitosamente con todos los requisitos para el manejo sostenible de su producción. Siguiendo los criterios de la guía, los larvicultores podrán lograr una producción limpia, eficiente, responsable y duradera. Este esfuerzo conjunto representa un testimonio del compromiso con la sostenibilidad y la acuicultura responsable del camarón en Ecuador.
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
GALO ALFARO sobre Japón transforma la cascarilla de cacao ecuatoriano en bioplásticos y textiles · ayer