Más de 100 empresas, expertos y representantes de la industria pecuaria de América Latina se reunirán en Ecuador en la segunda edición de Proteína Viva, un evento que abordará los principales desafíos del sector, desde la eficiencia productiva hasta la transformación tecnológica.
El foro es impulsado por la Corporación Nacional de Avicultores de Ecuador y el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal, y se desarrollará del 13 al 15 de mayo de 2026 en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito.
Se prevé la participación varios líderes empresariales, que buscan debatir temas estratégicos para la región, como eficiencia productiva, sostenibilidad ambiental y adaptación a nuevas demandas del mercado.
El programa académico incluye conferencias magistrales a cargo de referentes del sector. Entre los ponentes figura el Dr. Bayter, quien abordará temas de nutrición animal. En la primera jornada también participará Jeffrey Fajardo, de Porkcolombia, con una exposición sobre el concepto de cadena porcina 4.0 basada en la experiencia colombiana, así como Juan Correa, quien presentará un análisis de mercado enfocado en materias primas.
Durante el segundo día, el enfoque estará en sostenibilidad y percepción del consumidor. Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), expondrá sobre el rol de Brasil como potencia exportadora y las perspectivas para América Latina. También participará Jorge Anhalzer, quien abordará el impacto de la crisis climática, especialmente en los glaciares, en una conferencia vinculada a sostenibilidad y José Camposano quien hablara del mejor Camarón del Mundo.
La agenda incluye además temas como bienestar animal, certificaciones internacionales, percepción del consumo de carne e innovaciones genéticas en la producción de proteína animal.
Otro de los ejes será la transformación tecnológica del sector. El programa contempla ponencias sobre el uso de herramientas de monitoreo y trazabilidad, así como la incorporación de inteligencia artificial y análisis de datos en la producción pecuaria, con el objetivo de mejorar la eficiencia y competitividad.
El encuentro se posiciona como una plataforma regional para el intercambio de conocimientos y la generación de alianzas, en un contexto donde el sector enfrenta presiones por modernizar sus procesos y responder a estándares internacionales cada vez más exigentes.
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