El crecimiento de las plantaciones de pitahaya, un manejo moderno y ecológico, y la creación de nuevos mercados han contribuido a un incremento continuado de la producción de esta fruta en la región del Sur de Brasil. "Está previsto que esta tendencia continúe la próxima campaña de 2024 que da comienzo en enero", dice Ricardo Martins, el agrónomo de Epagri responsable de brindar asistencia técnica a los productores de pitahaya de la región.
La pitahaya brasileña se comercializa en su gran mayoría en el mercado nacional, que resulta atractivo y lucrativo, afirma Martins. "El mercado de la pitahaya ha crecido considerablemente en todo el país. Sin embargo, la exportación de esta fruta todavía es pequeña en comparación con países como Ecuador y Perú, pero, conforme crecemos, queremos llegar a nuevos mercados, como Estados Unidos, Canadá y Europa".
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
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