La industria avícola en Ecuador ha experimentado un notorio crecimiento, siendo el pavo una estrella culinaria durante las festividades con una participación del 95%. Según ABC Avícola, la producción nacional no solo satisface, sino que supera en un 30% la demanda habitual, lo que subraya la importancia de una cadena de suministro robusta.
En este contexto, BASF Ecuador, desde la industria química, desempeña un papel crucial al proporcionar soluciones nutricionales específicas para asegurar la calidad y salud de las aves. Diego Remolina, experto en nutrición animal de BASF, destaca la relevancia de las vitaminas, enzimas y minerales orgánicos en este proceso. Estos elementos no solo contribuyen al crecimiento de las aves, sino que también mejoran la calidad del producto final.
Las enzimas desempeñan un papel vital al mejorar la disponibilidad y absorción de nutrientes, garantizando que las aves reciban los elementos esenciales para su desarrollo. Por otro lado, los minerales orgánicos son fundamentales para la formación y el cuidado de los huesos, así como para la salud muscular de las aves. Esta atención a la nutrición contribuye directamente a la calidad y sabor inigualables del pavo, consolidando su posición en las mesas festivas.
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
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