Perú: Oferta de pavo alcanzará las 1.621.000 unidades en las fiestas de Navidad y Año Nuevo, lo que significaría una reducción de -7.4%

En el presente año, el consumo de carne de pavo alcanzará los 1.07 kilogramos por habitante por año, lo que representaría un incremento de +1.2% con respecto al año 2022, debido al aumento de las importaciones.

(Agraria.pe) Para las fiestas de Navidad y Año Nuevo 2024, la oferta nacional de pavos será de 1. 621.000 unidades a fin de atender los requerimientos de comerciantes y consumidores, lo que significaría una caída de -7.4% respecto a lo ofertado en 2022, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

Señaló que esta reducción responde a los impactos de la recesión económica que viene afectando al país. Recordemos que la oferta de pavos por fiestas de fin de año representa el 51% de la producción nacional de esta ave. Este año, la oferta de pavo entero para esta campaña proviene exclusivamente de la producción nacional.

Además, se dio a conocer que del total de pavo disponible para esta campaña, 1.31 millones de unidades se comercializarán en ventas corporativas y en diferentes cadenas de supermercados como pavo entero beneficiado congelado; mientras que la diferencia, equivalente a 312.000 unidades, serán comercializadas en los centros de distribución de aves como pavo vivo.

Consumo

Del mismo modo, en el presente año, el consumo de carne de pavo alcanzará los 1.07 kilogramos por habitante por año, lo que representaría un incremento de +1.2% con respecto al año 2022. Este aumento del consumo per cápita de pavo responde al fuerte incremento de +58% de las importaciones de carne de pavo congelado durante el año 2023 respecto a 2022, no obstante ha caído la producción nacional (-11.4%) en el mismo periodo.

Por otro lado, a pocos días de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, varios supermercados de Lima Metropolitana (Plaza Vea, Wong, Tottus, Metro y Vivanda) ofrecen pavo entero (con menudencia) a los consumidores. El precio de esta ave hoy día oscila entre S/ 13.60 y S/ 16.90 por kilogramo; además, el peso de cada pavo entero varía entre 5.00 y 13.00 kilogramos por unidad.

Es importante señalar que, en diciembre de 2022, en días previos a la navidad (25 de diciembre) el pavo entero congelado en mercados minoristas se estuvo comercializando a un precio promedio de S/ 15.73 por kilogramo, por lo que no se prevé incremento de los precios de esta ave en estas fiestas.