Resumen del mercado global de la lima

La disminución de los volúmenes de limas por el invierno en el hemisferio sur y la alta demanda del mercado se traducen en unos precios elevados. En algunos países, hay fuertes fluctuaciones en los precios de las limas. En México, se está retirando toda la fruta de los árboles para iniciar un nuevo ciclo, lo cual genera una gran cantidad de fruta de categoría 2 y una oferta limitada de categoría 1. Las lluvias en la principal región productora, Veracruz, pueden crear una brecha en el mercado durante varios días. Los precios en el mercado norteamericano se mantienen estables actualmente debido a la alta demanda.

Países Bajos: el mercado de la lima se recupera tras varios meses malos “Después de unos meses malos, el mercado de la lima se ha recuperado”, comenta un importador holandés. "Hay una buena demanda en este momento en toda Europa, pero también en el mercado brasileño local. Además, los volúmenes de importación han disminuido, ya que empieza a haber menos oferta en esta recta final de la temporada. No obstante, Brasil envió más volúmenes la semana pasada, por lo que habrá suficientes limas dentro de 2 a 3 semanas. Por otro lado, México ha estado cargando volúmenes muy limitados desde hace varios meses".

Alemania: mercado difícil debido a las restricciones en el sector horeca La oferta alemana ha estado dominada desde siempre por la fruta de México y Brasil. Normalmente, las limas son una de las frutas estrella durante los meses de verano, pero en este momento la situación es completamente diferente. "La demanda de limas ha caído drásticamente en comparación con las ventas normales de verano. La causa principal es la pandemia del coronavirus, ya que el sector horeca ha estado cerrado por un tiempo y, a pesar de la reapertura que tuvo lugar antes de las vacaciones, la actividad de la restauración aún no está en su nivel habitual. Sobre todo los establecimientos que usan muchas limas, es decir, bares de copas y chiringuitos, se han llevado la peor parte", informa un proveedor de Hamburgo.

Francia: fuerte fluctuación de precios El precio de la lima ha fluctuado mucho en un corto período de tiempo. Hace tres semanas, las limas se vendían a 3-4 euros el paquete, mientras que al final de la semana pasada su precio era de 10-12 euros. El aumento de precios se explica en parte por la leve escasez de limas debido a que en el hemisferio sur es invierno. A pesar de los altos precios y las vacaciones, todavía hay demanda de limas en Francia. Los franceses, en su mayoría de vacaciones en el propio país, prestan una mayor atención a la comida sana como consecuencia de la crisis sanitaria, lo cual ha propiciado el consumo de limas.

Italia: el precio de las limas fluctúa, el consumo se reduce en un 70% Un mayorista italiano explica que el precio de las limas fluctúa mucho. En agosto de 2019, el precio era de 3-4 €/kg, en julio de 2020 el precio era de 2 €/kg y a finales de julio. incluso de 1 €/kg. Actualmente, hay menos limas procedentes de América del Sur de lo habitual y los precios fluctúan, principalmente como consecuencia de los retrasos logísticos por la crisis del coronavirus. En comparación con julio de 2019, la demanda ha caído un 70%. El mayorista destaca que los Países Bajos es el comerciante de limas más importante a nivel europeo.

Estados Unidos: buenos precios para las limas En este momento, el stock de limas en EE. UU. es sólido, con un amplio suministro de México. Actualmente, a los mayoristas les llegan más limas de lo normal. A pesar del pico de la temporada, muchas limas se han visto afectadas por el calor, lo que ha tenido un impacto en la calidad de la fruta, como por ejemplo la reducción del tamaño y una vida útil mínima en los lineales. Además, las importaciones desde Colombia, Perú y Guatemala se están retrasando.

En combinación con la fuerte demanda del sector retail, que ha demostrado ser bastante estable durante los últimos 3-4 meses, los desafíos durante la cosecha en México, provocados por la crisis del coronavirus, están impulsando precios fuertes en el mercado estadounidense. Los comerciantes creen que estos precios se mantendrán altos durante un tiempo y solo la llegada de volúmenes sustanciales podrá bajar las cotizaciones, lo cual no es así por el momento.

México: las lluvias pueden provocar una brecha en el mercado durante varios días Por el momento, los productores de Veracruz, la principal región productora de limas en México, están quitando toda la fruta de los árboles para preparar la próxima temporada, con la consecuente llegada de grandes volúmenes de limas de segunda categoría al mercado, que provoca que los precios bajen y que se produzca una pequeña escasez de limas de primera categoría, que a su vez se encarecen. En la última semana, las lluvias en Veracruz han detenido la cosecha y se pronostican más lluvias para la próxima semana, por lo que puede producirse una brecha en el mercado de varios días. Las existencias actuales en el mercado no podrán llenar esta brecha hasta que esté disponible el próximo lote. Cuando esté disponible la próxima cosecha, se espera que los precios se estabilicen nuevamente.