La demanda de piñas ha aumentado tras las vacaciones de verano en el hemisferio norte, pero la oferta aún no se ha recuperado. En los principales países productores de Sudamérica ha hecho más calor, lo que ha afectado a la floración y ha hecho que los volúmenes no sean suficientes para satisfacer la demanda. Se espera que la situación mejore a partir de octubre. Los productores de Costa Rica notan la creciente demanda, sobre todo en Europa, pero solo pueden suministrar los volúmenes habituales. Panamá también ha tenido que adaptarse al calor para llevar un ritmo de suministro razonable. El tiempo adverso de Costa de Marfil, con muy pocas lluvias, ha afectado al cultivo de la piña. Esto ha provocado una segunda temporada de volúmenes más bajos y piñas de menor tamaño. Este año, la demanda de piñas marfileñas ha sido fuerte en los mercados europeos, sobre todo en los Países Bajos, España e Italia.
Los Países Bajos, como importante centro de transbordo hacia el resto de Europa, han sufrido una importante escasez de piñas en el mercado, lo que ha provocado un incremento de la demanda y los precios. Europa y Oriente Medio han preguntado a los holandeses si pueden suministrar piñas. En Italia hay precios altos con una demanda aún mayor. Las condiciones meteorológicas extremas están afectando a la producción de piña en Centroamérica, lo que se traduce en menos exportaciones, con el consiguiente impacto en Italia. En Alemania hay una diferencia de precio considerable entre las piñas enviadas por barco y las enviadas por avión. La demanda es menor en verano y se espera que aumente en Alemania. Sudáfrica tiene actualmente una escasa demanda de piñas, que se espera crezca a partir de octubre con la llegada del buen tiempo. Algunos agricultores exportan piñas baby por vía aérea. Uno de los principales proveedores de piña de Norteamérica, México, ha visto como en las zonas productoras de Veracruz y Tabasco, en México, la ausencia de lluvias a principios de 2024 y las altísimas temperaturas del verano están afectando al volumen. Se dice que los volúmenes previstos son un 35% más bajos este año en comparación con el 2023. La demanda es floja, debido principalmente a la reciente subida de los precios.
España: Aumenta la demanda de piña ready to eat respecto a la piña verde "En España en general vemos un aumento de la demanda de piña de color ready to eat respecto a la piña verde, que prácticamente queda en manos de cadenas hoteleras y otro tipo de negocios de alto consumo que buscan una fruta más barata y que se pueda almacenar", explica un operador español especializado en productos exóticos.
"A nivel de importaciones, este año sentimos que viene menos piña de Costa Rica porque parece que la producción puede haber bajado. Desde mi punto de vista, este menor volumen de piña ha hecho que el mercado se haya estabilizado e incluso haya escasez de piña en lugar del excedente que hemos visto en los últimos años, sobre todo en determinados momentos. Sin embargo, debido a las menores importaciones, los precios de venta han aumentado, aunque todavía hay buenas ventas de piña. Cabe destacar que la piña lista para consumir se vende hoy en España en prácticamente todas las cadenas y fruterías del país. Por nuestra parte estamos buscando nuevos proveedores y viendo este menor volumen de Costa Rica este año, vamos a probar otros orígenes; y comenzaremos con Panamá. En años anteriores la piña panameña no alcanzaba el nivel de calidad de la piña cultivada en Costa Rica, pero hemos visto una mejora sustancial en la fruta que están obteniendo".
Costa Rica: Volúmenes estables en el último trimestre de 2024 Después de varios meses de volúmenes más bajos debido a un tiempo más cálido y seco que mermó la floración, las piñas están creciendo de nuevo. Un productor y exportador señala la alta demanda, especialmente en Europa: "El cultivo de piña se prevé estable para el resto este último trimestre de 2024. El mercado demanda más fruta, pero los productores y exportadores costarricenses de piña no tienen suficiente disponible". Recordemos que los precios se mantienen similares durante todo el año, por lo que los cambios estacionales solo podrían beneficiar a los intermediarios".
Panamá: Las lluvias afectan a los volúmenes Los productores de Panamá han tenido que adaptar sus prácticas de cultivo para combatir el cambio climático, en concreto, por un tiempo más caluroso y seco. Un nuevo productor y exportador señala: "El cambio climático ha tenido un impacto moderado en la producción de piña de Panamá. Aunque se han observado algunos efectos, principalmente en los calibres de las piñas, como los productores panameños tienen escala relativamente pequeña, se han podido controlar mejor las consecuencias".
Otro productor y exportador señala: "Estamos trabajando solo con Europa y hay una tendencia de alta demanda a partir de octubre. Nuestra limitación ahora mismo en Panamá es el exceso de lluvias. Eso afecta directamente al cultivo por los ataques de hongos".
Costa de Marfil: El mal tiempo afecta al cultivo de la piña Las condiciones meteorológicas adversas de este año en Costa de Marfil han marcado la temporada de piña, reduciendo la proporción de calibres grandes. Un productor afirma: "En los dos últimos años, las condiciones meteorológicas no han sido buenas, debido sobre todo a la falta de lluvias. Los calibres grandes M6 y M7 son un poco escasos. En cambio, la situación fitosanitaria está bajo control y conseguimos producir piñas ecológicas de buena calidad, con un rendimiento superior a 1.500 kg por hectárea. En general, todo va bien, aunque hemos visto temporadas mejores".
Este año, la demanda de piñas marfileñas ha sido fuerte en los mercados europeos, sobre todo en los Países Bajos, España e Italia, según la misma fuente. Los precios subirán la próxima temporada, explica el productor. "Los costes de producción y de materias primas están subiendo, mientras que los rendimientos están bajando por la reducción de los calibres. Además, la certificación Global Gap Bio está pasando a la siguiente versión, lo que dificulta el mantenimiento de los precios. No obstante, mantendremos los mismos precios hasta finales de año".
Países Bajos: Buena temporada de piña, pero faltan volúmenes En los últimos meses, ha habido una importante escasez de piñas en el mercado, lo que ha provocado una gran demanda. "Nos llaman de toda Europa y Oriente Medio para preguntarnos si podemos suministrar piñas", afirma un importador holandés, que espera que la oferta vuelva a niveles normales a mediados de octubre. "Los efectos de la floración natural han sido considerables, y esta situación persiste desde hace uno o dos meses. Como consecuencia, los precios son altos, con cotizaciones diarias que alcanzan entre 12 y 16 euros. Sin embargo, no está claro cuánta gente se beneficia realmente de estos precios. Con un 30-40% menos de oferta, ya es difícil cumplir los requisitos de los programas fijos. También preveo que los precios se mantendrán fuertes el año que viene, ya que la creciente demanda de la industria de zumos en Costa Rica impedirá que el mercado europeo se sature. Antes nos complacían los precios de 10 euros, pero ahora se han convertido en la norma. En conjunto, la temporada de piña es buena, pero está falta de volúmenes".
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