La producción lechera eficiente, manejo, salud y alimentación influyen en el éxito económico del negocio. A continuación se explica cuánta leche debe dar una vaca para ser rentable.
Uno de los principales factores que influyen en la rentabilidad es la cantidad de leche que una vaca puede producir. Sin embargo, determinar esa cantidad óptima de producción no es tan fácil como parece, pues depende de varios aspectos que el productor debe considerar.En el portal Ceva Salud Animal se describe que la producción láctea se desencadena por la acción de dos hormonas: la del crecimiento y la prolactina. La primera de estas hormonas favorece el desarrollo de las glándulas mamarias y el aumento de tamaño de la ubre; mientras la segunda provoca que las células glandulares actúen y secreten el fluido.
En dicho texto se dice que “estas y otras hormonas intervienen también en el aumento del flujo sanguíneo a la ubre, en la disponibilidad de nutrientes, en la movilización de las reservas grasas, en la absorción intestinal, etc.”.
La producción láctea de la vaca varía de acuerdo a las demandas nutricionales del ternero. Durante los primeros dos meses después del parto, el ternero se nutre exclusivamente de la madre, lo que conlleva a una mayor producción de leche.
Durante este periodo, se alcanza el punto más alto de producción láctea, que posteriormente disminuye a medida que el ternero comienza a consumir alimentos sólidos. Aunque el ternero sea retirado, estas fases productivas permanecen de forma constante. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cuánta leche produce una vaca saludable?)
