Experimentos con plantaciones de la variedad de arroz enano, obtenido y cultivado por agricultores familiares en el centro norte del estado de Río de Janeiro, mostraron que las abejas juegan una fuerte influencia en la productividad de los cultivos (número y peso de los granos). Los resultados preliminares indican que la polinización de estos insectos es determinante en la producción, representando el 50% de la cantidad de granos y el 56% del peso de la producción.
Para llegar a estos resultados, se realizaron experimentos de exclusión de abejas en siete zonas de producción de arroz enano en la región, lo que representa casi un tercio del total de propiedades rurales que cultivan el producto. Los datos se obtuvieron comparando la producción de plantas expuestas a la acción de las abejas con plantas cuyo panícula estaba protegido del abordaje de los insectos.
Se utilizaron dos tipos de bolsas para aislar las flores de arroz: una organza, que impedía la acción tanto de abejas como de viento, siendo susceptible sólo a la autopolinización; y otra de filósofo, que sólo excluía la acción de las abejas, permitiendo tanto la autopolinización como la anemocilia (polinización a través del viento). Desjuzándonos unos a otros vemos exactamente el efecto de los polinizadores y podemos calcular eficazmente el servicio ecosistémico, explica la investigadora de Embrapa Agrobiologia Mariella Uzáda, quien llevó a cabo esta parte de la investigación.Embrapa AgrobiologiaMariella Uzêda
Esfuerzo conjunto
El trabajo se llevó a cabo en el marco de la investigación que subvenciona la obtención de una indicación geográfica (IG) por denominación de origen (DO) del arroz de Porto Marinho, comunidad del municipio de Cantagalo, producida por una planta enana (más información en la tabla al final del artículo). El estudio es de un grupo de investigadores de Embrapa, en asociación con varias instituciones.
Además de Embrapa y la propia comunidad local, el Ministerio de Agricultura y Suministro (Mapa), la Compañía de Asistencia Técnica y Extensión Rural del Estado de Río de Janeiro (Emater-Río), el Servicio Brasileño de Apoyo al Estado de Micro y Pequeña Empresa (Sebrae-RJ), el Instituto Inovado y la Universidad Federal del Estado de Río de Janeiro (Unirio) son responsables de la investigación. El proyecto está financiado por la Fundación de Apoyo a la Investigación de Río de Janeiro (Faperj).
La idea de evaluar la polinización por zoofilia, es decir, hecha por animales, en su mayoría abejas, fue una decisión del investigador al observar la región de producción de arroz enano. La llanura de siembra se encuentra en un valle que recibe muy poco viento durante el período de polinización del cultivo, generalmente entre noviembre y marzo. De hecho, los análisis climatológicos realizados por el investigador de Embrapa Solos (RJ) Alexandre Ortega confirmaron la baja intensidad de viento en la región, que valida la polinización por las abejas y no por anemofía o autopolinización, como suele ocurrir en plantas de la familia de las poáceas, como el arroz. El científico analizó los datos recogidos por el Instituto Nacional de Meteorología (Inmet).
La intención era entender cuánto esta casi ausencia de viento es determinante en la producción de arroz enano, informa Uzáda, revelando que los resultados fueron sorprendentes al indicar la gran influencia de las abejas. En los experimentos, se encontró que los panículas que estaban expuestos a la zoofilia tenían un peso promedio de 3,9 gramos referidos a los granos completos, en comparación con 2,5 gramos de aquellos que estaban aislados por bolsas de filosa o organza. Explicando mejor, esto indica que sin abejas, la producción en esta región sería un 56% menor en peso y sólo tendría el 50% del número de granos. Este es un hecho muy importante, resume el investigador.
Según ella, las abejas pueden estar relacionadas con algún atributo específico del ramo del arroz enano, y esto se verificará en una siguiente etapa de la investigación que subvenciona la obtención de GI. Es un hecho que están siendo responsables de una gran parte de la producción efectiva de la cultura. Luego, el vínculo causal entre ellos y la geografía se debe a la baja efectividad del viento en el proceso de fecundación. Desde el punto de vista de la indicación geográfica, ya tenemos un vínculo muy fuerte, que es la limitación de la eólica relacionada con la producción. Ahora trataremos de asociar a las abejas con las características de las flores de arroz, así como su ramo, dice.
Otro aspecto de la investigación debe identificar las especies de abejas presentes en la polinización. Hasta ahora, sin utilizar ninguna metodología de observación más estricta, sólo hemos observado Apis mellifera (belleza-europea). Apis mellifera Lo que vamos a hacer en el siguiente paso es poner trampas y usar chupadores (colección activa) para caracterizar a la comunidad de abejas presentes y comprobar cuáles son aquellas especies que están actuando en la polinización del arroz. Con esta información, será posible tratar de entender cuánto aportan las características del paisaje local u otras actividades económicas al resultado encontrado, revela el investigador.
Los resultados se mostrarán si se encuentran en la región debido a la existencia de apiarios cercanos o por las propias características del valle -una gran cantidad de vegetación, diversidad en el paisaje y la presencia de atractivas plantas espontáneas, cuya ocurrencia sólo es posible porque los agricultores locales son agroecológicos, no consumiendo pesticidas. Si la participación de las abejas nativas en la comunidad es grande, esto puede estar asociado con la gran presencia de bosque en el paisaje. Si tenemos una comunidad rica de abejas, también estudiaremos si interfiere con las características del grano.
La investigación también pondrá a prueba la influencia de las abejas en las características físicas y químicas de los granos. Un equipo de Embrapa Agroindustria de la Alimentación (RJ), junto con el Programa de Graduados en Alimentación y Nutrición del Unirio, analizarán tanto los panículos aislados con la organza y filósofo como los que no fueron aislados, con el fin de verificar si, además del número de granos y peso, la polinización por las abejas añade algún otro efecto, sobre todo en lo que se refiere a las características de aroma y sabor.
El papel de la ciencia en la indicación geográfica
El trabajo de la ciencia es fundamental para obtener la indicación geográfica (IG) por denominación de origen (DO) por el arroz enano de Porto Marinho. Para ello, es necesaria la prueba técnica de que las cualidades y características particulares del cereal de Porto Marinho se derivan del entorno geográfico, añadida a los factores naturales y humanos. Iniciada hace un año, la investigación ya muestra resultados prometedores. Identificamos dos posibles vínculos causales vinculados a temas de suelo, clima y polinización, que pueden subsidiar el logro de IG-DO, dice José Ronaldo de Macedo, investigador de Embrapa Solos (RJ) y miembro del equipo.
José Ronaldo de MacedoEmbrapa Solos
El trabajo de investigación continúa, en busca de la identificación de más particularidades del arroz enano. Los estudios futuros deben destacar más a fondo las características físicas y químicas del producto y el lugar de cultivo, incluso en relación con los problemas nutricionales y de aroma, dice Cristina Takeiti, investigadora de Embrapa liderada por el proyecto.Cristina Takeiti
Los resultados definitivos serán compilados y detallados en un Cuaderno de Especificaciones Técnicas (CET) y remitidos al Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (Inpi) para solicitar el sello de IG-DO del arroz enano de Porto Marinho.
https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/98588120/abelhas-tem-impacto-no-peso-e-na-produtividade-em-lavouras-de-arroz-do-centro-norte-fluminense
