La cría de camarones en Ecuador es muy extendida en mas allá de 150 mil Ha, particularmente en la franja costera de las provincias del Oro, Guayas, Santa Elena, Manabí y Esmeraldas.
Las características propias son cultivos extensivos en piscinas de fondos de tierra de 5 a 15 Ha., con densidades de 10 animales por m2, en 2 a 3 periodos de engorde al año.
Es propio de los productores –medianos y pequeños en su mayoría- particulares manejos según las estaciones lluviosas (Enero a Mayo) y las épocas secas (Junio a Diciembre), inclusive en donde disminuye más la temperatura del agua que son los meses de Junio y Setiembre. Estos manejos buscan incrementar la sobre Vivencia, mejorar el status inmunitario e incrementar la biomasa sobre las fluctuaciones de salinidad, temperatura del agua, carencia de recambio de agua, deficiencias de oxígeno disuelto, entre otras.
¿Cómo convergemos un ingrediente funcional dentro la crianza de camarones? La respuesta está en asociar sus características sobre los retos de manejo del Penaeus vannamei.
NuPro es una fuente rica de nutrientes esenciales y funcionales como aminoácidos, nucleótidos, vitaminas, ácido glutámico y minerales orgánicos de alta digestibilidad; todos ellos provenientes del contenido intracelular de la levadura Saccharomyces cerevisiae cepa 1026. La gran tecnología de producción específica de Alltech, permite que las plantas de levaduras más grandes del mundo ofrezcan consistentemente estas características lote a lote.
Nucleótidos, éstos son los ladrillos básicos para construir ¨las paredes¨ llamadas ácido desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN). Sin embargo, los nucleótidos por sí solos o en combinación con otras moléculas están implicados en casi todas las actividades celulares, la catálisis, transferencia de energía, y la mediación de señales hormonales. Nates y Tacon (2003) mencionan que el camarón consume mucha energía y tiempo en formar nucleótidos, por ello, al proporcionarlos externamente a través de la dieta su sistema inmune puede responder más rápidamente a un desafío patógeno, ante la rápida síntesis de copias de ADN necesarias para crear más hemocitos, tal como lo comprobaron Sritunyalucksana et al. (2005) con adiciones de 2 y 4% NuPro sobre la multiplicación de hemocitos granulosos.
Esto significa una gran ventaja para que los acuacultores cuenten con un animal ¨preparado¨ y no esperen siempre cada 30 a 45 días recibir un golpe sanitario con los ¨eventos¨, con la consecuente disminución de ingesta de alimento y elevación de la mortalidad.
