Desde el año pasado la demanda del maíz incrementó notoriamente en el país, a tal punto que se tuvo que importar para cumplir con el abastecimiento de la Nación, puesto que desde 2013 se ha elevado el nivel de consumo directo que en la actualidad llega a 30 kilos. Las ciudades que más consumen este cereal son Medellín, Cali, Pereira y Manizales.
El cultivo de maíz al igual que cualquier otro en el país requiere de un gran esfuerzo por parte de nuestros campesinos; por esto, Ninibeth Sarmiento, magíster en Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional, determinó que existen formas de reducir los gatos sobre el cultivo de maíz si se atiende a las condiciones ideales que este necesita y que en algunas ocasiones al desconocerse lo que produce es un gasto mayor para el agricultor y un mal rendimiento del cultivo.
En el estudio realizado por Sarmiento se tuvieron en cuenta tres territorios diferentes en el país que se sustentan de este cultivo, Valle del Cauca, Córdoba y Tolima. La primera recomendación que arroja este proceso de análisis es el uso adecuado del nitrógeno como fertilizante, puesto que aplicar dosis elevadas de este a los cultivos puede generar plantas débiles, retraso en la producción, la baja calidad en la cosecha y mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades. La dosis indicada es de 70 kg a 170 kg por hectárea.
