INFORME TÉCNICO: Integración de cultivos y ganado

Actualmente, en los Estados Unidos, la mayoría de los productores orgánicos separan el ganado y los pastos de los sistemas de cultivo, confiando en compras fuera de la finca de alimento orgánico certificado para sus rebaños de animales o fertilidad para sus campos de cultivo. Esto puede aumentar los costos de producción, especialmente con el sobreprecio de los granos orgánicos, así como aumentar los gases de efecto invernadero para el transporte. La integración de cultivos y ganado en una operación multifunción podría tener múltiples beneficios y el potencial de mejorar la rentabilidad de este tipo de operaciones.

Investigadores de la Universidad Estatal de Iowa, la Universidad de Minnesota y Rodale Institute llevó a cabo un proyecto de cuatro años, financiado por la Iniciativa de Extensión e Investigación Orgánica del USDA, para evaluar los beneficios económicos, ambientales y de producción de los cultivos comerciales con cultivos forrajeros para pastoreo, incluidos los cereales pequeños y los cultivos de heno para la alimentación del ganado. Los beneficios de la integración de cultivos y ganado pueden incluir: Reducir los costos de alimentación animal Utilizar tierras marginales Reducir la mano de obra Reducir los insumos de maquinaria Mejorar salud del suelo Reducir la labranza Incrementar granja Estrategias adicionales de manejo de malezas Fuente adicional para la fertilidad de las plantas Problemas reducidos de plagas

DISEÑO DE PROYECTO

Comparamos dos rotaciones de cultivos:

Pasto-trigo de invierno-soja-pasto y Pasto-centeno de invierno / veza peluda-maíz-pasto

y utilizó novillos lecheros en pastoreo en los cultivos de cobertura como método para integrar el ganado y los sistemas de cultivo orgánico.

10 consejos para agregar ganado a su rotación de cultivos

by Rodale Institute

06 de Agosto, 2019 Categorías

Esenciales orgánicos

Recursos para agricultores

Conceptos básicos

Manejo de ganado Pasto Rotacional Cerdo de pastoreo

Instalación de cerdos de pastoreo

Mejores prácticas de gestión integrada de cultivos y ganado: lo que necesita saber ¿Qué es cultivo-ganadería integrado?

El manejo integrado de cultivos y ganado es un tipo de agricultura mixta que puede existir en muchas formas y escalas dependiendo de factores externos e internos. Los factores externos pueden incluir el clima, el tiempo, las condiciones del suelo, los precios del mercado y la estabilidad política, etc., mientras que los factores internos pueden incluir el acceso a la tierra, la disponibilidad de equipos, la estructura económica de una granja y el ingenio. Históricamente, los cultivos y el ganado se han gestionado por separado en los EE. UU., Donde una granja produce carne o productos lácteos, por ejemplo, y otra produce alimento para los animales. La gestión integrada de cultivos y ganado reúne a esas dos granjas de modo que todos los productos se produzcan en un solo lugar. Este tipo de sistema de gestión requiere modificar las prácticas actuales de uso de la tierra para incorporar animales y rotaciones de cultivos.

¿Cuáles son los beneficios de integrar cultivos y ganado?

Reducir los costos de alimentación animal Utilizar tierras marginales Reducir la mano de obra Reducir los insumos de maquinaria Mejorar salud del suelo Reducir la labranza Incrementar granja Estrategias adicionales de manejo de malezas Fuente adicional para la fertilidad de las plantas Problemas reducidos de plagas

¿Qué cultivos y ganado se pueden integrar en una finca?

Los animales rumiantes como vacas, ovejas y cabras, y varias especies de aves suelen proporcionar la transición más suave para integrar el ganado en los sistemas de cultivo actuales. Esto se debe a que estos animales requieren pastos para su crecimiento y reproducción, que pueden incorporarse a los planes de rotación de cultivos existentes. El ganado se puede incorporar al grano tradicional rotaciones de cultivos ajustando los planes de rotación para incluir un período de pastoreo del ganado. Además, el ganado avícola se puede incorporar a las operaciones de hortalizas durante la pre o posproducción para ayudar en el manejo de malezas y nutrientes. Vea ahora el seminario web Integración de cultivos y ganado >> 10 mejores prácticas de gestión

1. Identificar las prácticas de uso de la tierra La tierra adecuada para la producción de cultivos puede no ser uniforme en toda la finca. Algunas tierras pueden no ser adecuadas para la producción de cultivos debido a las condiciones del suelo, el tipo de suelo, la topografía, etc., pero pueden ser adecuadas para el pastoreo y la cría de ganado. Es importante identificar qué áreas son las más adecuadas para la producción agrícola o ganadera o una combinación de ambas. Esto ayudará a desarrollar planes de rotación para la integración de cultivos y ganado. También es importante considerar áreas sensibles como humedales que pueden no ser aptas para cultivos o ganado debido a preocupaciones por la contaminación del agua u otros peligros ambientales.

2. Planifique su rotación de cultivos y ganado

Hay muchos factores que contribuyen a planificar una rotación de cultivo y ganado, incluido el tamaño de la parvada o del rebaño, las especies de cultivo, la superficie cultivada, la época del año en que se planta el cultivo y cuándo se puede pastar. Comience a planificar antes de plantar y establezca cuándo pastar, con qué intensidad, la tasa de carga anticipada y cuándo debe terminar el rebaño con ese pasto específico. 3. Sea consciente de la tasa de existencias

La tasa de carga animal se refiere al número de libras de animales por unidad de área. Existen muchas estrategias diferentes para administrar la tasa de existencias. Por lo general, el manejo del ganado aumenta a medida que se colocan más animales por acre, pero la mano de obra por unidad de ganado disminuye. Demasiados animales por acre pueden resultar en la degradación del suelo, mientras que muy pocos pueden resultar en un mejor manejo como resultado de la distribución desigual de malezas y fertilidad. Encontrar el equilibrio adecuado puede requerir prueba y error en una granja específica, ya que los factores climáticos y del suelo pueden dictar la tasa de carga. En algunos casos, varias especies de ganado pueden alimentarse juntas de manera eficiente, ya que consumen diferentes cosas (por ejemplo, pasto de vaca, gallinas e insectos), prefieren diferentes plantas o diferentes partes de la misma planta.

4. Seleccione el tipo de pasto para un pastoreo óptimo.

El tipo de pasto variará según el tipo de ganado. Por ejemplo, el ganado son animales rumiantes que pueden digerir fácilmente especies de pastos, mientras que los cerdos son animales monogástricos que carecen de la capacidad de digerir el pasto, pero prefieren una diversidad de otras especies de plantas como trébol, alfalfa, brassicas, etc. Para cerdos y aves de corral alimento adicional puede ser necesario ya que es posible que no puedan obtener toda su nutrición de los pastos o cultivos de campo, pero el objetivo es reducir la cantidad de alimento adicional necesario.

5. Esgrima

La cerca es un componente crítico para el manejo integrado de cultivos y ganado. La cerca puede ser permanente o temporal según el tipo de ganado. Se pueden establecer cercas permanentes a lo largo del perímetro de campos y granjas, mientras que se pueden usar cercas temporales para crear potreros individuales para el pastoreo dentro de un pastizal.

6. Mueva el ganado con frecuencia

El ganado que se cría casi exclusivamente en pastos requiere movimiento de un área a otra para proporcionar la nutrición necesaria para el crecimiento y la reproducción. Además, el movimiento frecuente de animales previene la destrucción de los pastos y permite el rebrote. La tasa de movimiento depende del tipo de animal, el tipo de pasto, la cantidad de ganado y las condiciones climáticas. Es necesaria una inspección cuidadosa de los campos y, en algunos casos, es una habilidad que se aprende. Una regla general es dejar 4 pulgadas de vegetación o permitir que los animales tomen solo un bocado de una planta, ya que es la más nutritiva y permite que la planta vuelva a crecer rápidamente.

7. Fomentar el rebrote de plantas en pastizales.

La tasa de pastoreo y consumo de los pastos depende del tipo de pasto y ganado. En áreas donde es necesario volver a crecer los pastos para el pastoreo futuro, se pueden establecer cercas temporales para restringir el ganado, una técnica conocida como cercas traseras. Esto evitará que los animales pastan en exceso y permitirá que los pastos vuelvan a crecer.

8. Proporcionar acceso a agua dulce

El agua dulce es fundamental para todos manejo de ganado. Los animales que reciben agua limitada o contaminada pueden desarrollar problemas de salud que, en última instancia, conducen a una reducción del crecimiento y la reproducción. Pruebe la fuente de agua anualmente para asegurarse de que su agua sea de la más alta calidad y limpie los tanques o baldes de agua de forma rutinaria. 9. Consciente del clima

Durante los meses de verano, el calor puede causar un estrés innecesario en su ganado y disminuir la salud y la producción. Lo mismo se aplica en el invierno, donde el viento y el estrés por bajas temperaturas pueden llevar a quemar un exceso de calorías para mantener el calor en lugar del crecimiento. Estos factores de estrés también pueden reducir la inmunidad y hacer que sean más susceptibles a una variedad de enfermedades.

10. Mantener la viabilidad económica de los agricultores.

Hay muchas formas de incorporar ganado a su sistema, desde una vaca-becerro completo hasta la compra de terneros de engorde para terminar en la granja. Algunos modelos pueden ser más viables económicamente para una finca específica que otros.