Por Fabián Jijón Tinoco, Dostofarm, Ecuador
Dado que es un importante recurso alimenticio para el consumo humano, durante los últimos años la acuicultura mundial ha estado dirigiendo sus operaciones hacia prácticas más sostenibles. Entre estas consideraciones recientemente adoptadas, la coherencia en los resultados sigue siendo un factor que la industria busca constantemente.
La consistencia de los resultados implica lograr la menor variación posible en cada cultivo, y esto siempre se remonta a la estrategia y la tecnología agrícola elegidas por el productor. A base de aceites esenciales de orégano, se ha demostrado que los productos Dostofarm no solo respaldan el crecimiento sostenido, sino que los resultados positivos son evidentes en cada fase de crecimiento, desde el criadero, el pre-crecimiento, los canales y los estanques de crecimiento, con estos camarones de repoblación o transferencia también. En pocas palabras, el objetivo general es tener un crecimiento anual constante desde la granja a la mesa.
Esos objetivos de sustentabilidad también se trasladan al manejo sanitario del camarón, donde cada fase de producción enfrenta sus propios desafíos como bacterianos, virales, nutricionales, ambientales y algunos otros que afectan los indicadores de producción.
Las estrategias de gestión sanitaria más utilizadas en la acuicultura se han reorientado desde las últimas décadas, introduciendo mejoras en las aplicaciones de antibióticos responsables, o incluso sustituyéndolas por completo y abriendo espacios a nuevas tecnologías más respetuosas con el medio ambiente y de consumo final, de esta forma la bien documentada bacteria la resistencia en la producción animal puede evitarse con éxito.
Estrategias como el uso de probióticos, subproductos de levadura o sus componentes, ácidos orgánicos y aceites esenciales son los aditivos más incorporados en las estrategias reales de gestión de la salud animal en la acuicultura.
Durante los últimos 21 años, Dostofarm GmbH ha centrado su I + D en el aceite esencial de orégano, desarrollando la tecnología necesaria para obtener un componente natural, estandarizado y consistente tanto en composición como en concentración. Con esta tecnología y desarrollo basado en aceite esencial de orégano puro y natural con la menor relación de variación en su composición, Dostofarm es pionera en esta industria.
Sus productos se han incorporado en las operaciones de acuicultura desde 2015, lo que garantiza resultados en los países productores de camarón y respalda la sostenibilidad de la producción de camarón en todas las fases del cultivo. Los contenidos de Dosto® Concentrate 500 y Dosto® Gold 500 son 50 por ciento de aceite esencial de orégano puro y natural de sus propios cultivos, ofreciendo un alto grado de estandarización de su composición, que se puede demostrar mediante prueba de cromatografía de gases.
