El síndrome del hígado graso es una dislipidemia del metabolismo de los lípidos, que ocurre con frecuencia en gallinas ponedoras enjauladas, especialmente durante el período pico de puesta. La enfermedad puede reducir el rendimiento de las gallinas ponedoras, reducir la producción de huevos, reducir la calidad del huevo, reducir el pico de producción de huevos o no producirlo. El hígado graso también puede causar muertes esporádicas en gallinas ponedoras. A veces, la tasa de mortalidad puede ser superior al 20%.
El hígado graso es una enfermedad nutricional y metabólica causada por trastornos a largo plazo del metabolismo de los lípidos. No se debe a una sola temporada, sino a varios factores. Por ejemplo, el hígado graso común en capas se genera por la ingesta prolongada de alimento energético excesivo. Junto con el espacio limitado en la jaula. La alimentación durante todo el día también puede hacer que algunas gallinas ponedoras de alto rendimiento en jaulas estén sobrealimentadas, lo que aumenta aún más la carga de energía. El exceso de energía se almacena en el cuerpo, especialmente en el hígado, en forma de grasa, lo que provoca el hígado graso. Pero con el largo tiempo de reproducción, se convierte en un problema muy común y trae muchas pérdidas a los agricultores.
Además, durante el período de puesta de huevos, los metabolitos nutritivos en las gallinas ponedoras son agudos, el cuerpo producirá una gran cantidad de radicales libres, los radicales libres actúan principalmente en orgánulos celulares y macromoléculas intracelulares en el hígado, causando peroxidación lipídica. Lo que causará daño hepático y bloqueará la síntesis de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Conduce a trastornos del metabolismo de los nutrientes y bloqueo del transporte de grasas. Provocando la acumulación de triglicéridos en las células del hígado. Acelera la formación de hígado graso, provocando un círculo vicioso.
