Qué es la miel médica, cómo elegirla y aplicarla a los caballos
Carol Schwetz, veterinaria y propietaria de caballos, habla sobre la tendencia de la terapia con miel en la cría de caballos en un artículo publicado en www.manitobacooperator.ca.
“La miel medicinal ha mostrado resultados impresionantes en el tratamiento de heridas en caballos y es considerada una de las herramientas en la lucha contra la resistencia a antibióticos en patógenos. Cuando la fuente de miel se elige correctamente, no hay efectos secundarios ni contraindicaciones.Las abejas elaboran miel a partir del néctar que recolectan de las flores. La miel tiene un 80% de azúcares simples como la glucosa y la fructosa y un 20% de agua. Además, contiene más de 200 compuestos bioactivos diferentes, como proteínas, enzimas, aminoácidos, fitoquímicos, vitaminas, antioxidantes y minerales.
La actividad terapéutica de la miel es compleja, ya que contiene tanto compuestos conocidos por el mundo científico como desconocidos. Es un producto de la naturaleza, por lo tanto, dependiendo de la ubicación geográfica de la colmena, la estación del año, el clima y las condiciones de alimentación de las abejas, existen diferencias en la composición. Como resultado de esta variabilidad natural, la ciencia se ha esforzado por estandarizar, cuantificar y evaluar completamente las propiedades curativas de la miel.
La propiedad medicinal de la miel que ha recibido la investigación y la estandarización más extensas e intensivas son sus propiedades antimicrobianas, que son tanto bacteriostáticas como bactericidas. Son lo suficientemente fuertes como para penetrar las biopelículas obstinadas que a menudo se encuentran en heridas crónicas que cicatrizan mal.
Cuando las abejas digieren el néctar para producir miel, eliminan la mayor parte del agua que contiene y lo que queda está fuertemente ligado a los azúcares. La peculiar combinación de azúcar y agua que se encuentra en la miel actúa como una cataplasma y contiene una enorme cantidad de componentes biológicamente activos.
Estos componentes son responsables de activar la producción de proteínas y enzimas que apoyan el desbridamiento de tejidos necróticos, infectados y dañados, reducen la inflamación y promueven la formación de nuevos componentes celulares, vasos sanguíneos y producción de colágeno. Como resultado, las heridas tratadas con miel tienden a dejar cicatrices mínimas. Los mecanismos exactos de la curación de heridas con miel no se comprenden completamente.
La miel médica más vendida es la miel de manuka, que proviene de las abejas melíferas que se alimentan del néctar de las flores de manuka en Nueva Zelanda. Los científicos han descubierto varias vías de actividad antimicrobiana en la miel de manuka, y este factor único está estandarizado y certificado por la UMF. La estandarización también puede aparecer en la etiqueta de la miel de manuka como niveles de metilglioxal (MGO).
