Con el objetivo de promover la cultura parrillera en Ecuador, en 2019 un grupo de amigos apasionados por la gastronomía y la tradición de la parrilla fundaron la Asociación de Asadores Ecuatorianos. Desde su inicio la organización ha trabajado incansablemente para consolidar a los parrilleros ecuatorianos y difundir esta tradición culinaria en todo el país.
Este año, la Asociación logró un gran paso, ya que en 2024 el Ministerio de Producción aprobó su personería jurídica, lo que le otorga el reconocimiento oficial como una entidad gremial legalmente constituida en Ecuador. Este es un logro importante para la Asociación, que se convierte en la única organización de parrilleros y asadores legalmente registrada en el país.
El directorio de la Asociación está conformado por un grupo de líderes comprometidos con el desarrollo de la cultura parrillera en Ecuador. El presidente de la organización, Fernando Vecilla, expresó su satisfacción por este logro y reiteró el compromiso de seguir promoviendo el arte del asado y fortaleciendo la comunidad parrillera en el país.
«El planeta tierra nuestra casa tal vez única en sistema solar deberíamos cuidarla desde hace muchos años atrás, no solo en tiempos del niño, hoy el planeta se prepara de seguir la situación actual, como guerras , sobre explotación de los recursos naturales , monocultivo, agricultura ha base de químicos mal manejados y las malas practicas de los seres humano a un punto de no retorno es hora de cambiar y cuidar nuestro planeta para que así disfrutemos todos de los servicios ecosistémico que nos da…»
Ing. Alberto Navarrete Fuentes. sobre ECUADOR: Agro busca anticiparse a El Niño · hace 2 días