Ecuador se distingue como el único país que actualmente exporta pitahaya a los Estados Unidos, un mercado altamente atractivo para los países sudamericanos debido a su proximidad geográfica en comparación con Europa. Esta información fue compartida por Wilmer Barrios, CEO y fundador de Agroindustria Baleno, destacando la posición privilegiada de Ecuador en el comercio de la fruta del dragón.
Por otro lado, los productores peruanos llevan cuatro años esperando la oportunidad de ingresar al mercado norteamericano con su producción de pitahaya. Según Barrios, las restricciones sanitarias, que son competencia del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Perú (Senasa), son la principal barrera para el acceso a este mercado. A pesar de recibir ofertas para entrar al mercado estadounidense, hasta la fecha no se ha concretado nada.
En el mercado local peruano, el precio de la pitahaya oscila entre S/ 2 y S/4 por kilo, mientras que en Estados Unidos, los productores podrían obtener entre S/10 y S/12 por kilo. La exportación de esta fruta se realiza principalmente por vía aérea, aunque algunas variedades, como la amarilla, pueden transportarse por vía marítima durante varios días. Los costos de exportación por kilo a Europa son de $1.90 a $2, mientras que a Estados Unidos varían entre $0.80 y $1.
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
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