Hoy, 17 de junio, en la Dirección Distrital del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en Azuay, se realiza un taller destinado a promover el cumplimiento del reglamento que regula el precio de la leche y sus derivados. Este evento, reúne a diversas entidades gubernamentales y a pequeños y medianos ganaderos de la provincia.
El objetivo principal de este taller es socializar las disposiciones vigentes sobre precios mínimos de sustentación y promover las buenas prácticas en la producción pecuaria. Según Roxana Torres, directora distrital del MAG en Azuay, estas iniciativas son cruciales para garantizar la calidad e inocuidad de los productos lácteos destinados al consumo humano y la industria.
Las autoridades del MAG, junto con otras instituciones como Agrocalidad, la Policía Nacional y la Gobernación del Azuay, han coordinado este taller como parte de un esfuerzo continuo para apoyar a los productores locales y asegurar que reciban un precio justo por sus productos lácteos.
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
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